Dzisiejsza propozycja to sama rozkosz dla podniebienia. Taki tort przygotowałam na świąteczny deser i zniknął w tempie ekspresowym. Beza, bita śmietana, karmel i dla urozmaicenia odrobina konfitury z czarnej porzeczki to wspaniały deser do świątecznej (i nie tylko) kawy. Już na samo wspomnienie cieknie mi ślinka. Polecam Składniki: 6 białek, 25 dag cukru drobnego, Łyżeczka mąki ziemniaczanej Krem: 750ml śmietanki kremówki 30% 3 czubate łyżki cukru pudru 1 cukier waniliowy, 3 opakowania śmietanfixu ( 1 opakowanie na 250 ml śmietany) konfitura z czarnej porzeczki 1 puszka gotowego karmelu Wykonanie: Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Białka oddzielamy od żółtek, przekładamy do większej miski i ubijamy ze szczyptą soli. Jak piana będzie już średnio sztywna, powoli dosypujemy cukier i ubijamy tak długo aż masa będzie lśniła. Na koniec dodajemy przesianą przez sito mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy aż wszystko się dobrze połączy. Na dwóch szerokich blachach rozkładamy papier do pieczenia. Za pomocą talerza odrysowujemy okrąg o średnicy cm. Dobrze ubitą pianę z białek rozkładamy łyżką na koła – w miejsce ograniczone okręgami. W ten sposób powstaną nam dwa spody bezowe. Bezy powinny mieć wyższe brzegi niż środek. Wkładamy do piekarnika 2 blachy i zmniejszamy temperaturę piekarnika do 150 stopni C. Pieczemy 30 minut a następnie zmniejszamy temperaturę piekarnika do 110 stopni i suszymy blaty bezowe około 1- 1 ½ godziny. Wyłączamy piekarnik i czekamy jeszcze 30 minut aż ostygną. Takie blaty bezowe dobrze jest przygotować wcześniej. Bitą śmietanę ( schłodzoną) przelewamy do miski i ubijamy chwilę samą tak aby powiększyła objętość. Następnie dodajemy cukier puder wymieszany ze śmietanfixem oraz cukrem wanilinowym – ubijamy aż będzie sztywna. Spody bezowe wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Jak będą chłodne to kolejno nakładamy: konfiturę z czarnej porzeczki, masę śmietanową i karmel. Karmel z puszki musimy wyłożyć do miski i mieszając intensywnie łyżką rozrzedzić masę. Przykrywamy tort drugim spodem, na który nakładamy ponownie masę śmietanową i karmel. Na koniec posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi i płatkami migdałów. Przed podaniem umieszczamy nasz tort na godzinę w lodówce. Zobacz także:
KROK 1: Tortownicę wysmaruj oliwą z oliwek i obsyp delikatnie makiem. KROK 2: Pozostałą cześć maku zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut. Po tym czasie odcedź i dwukrotnie przepuść przez maszynkę do mielenia. KROK 3: Oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodaj 3 kropelki naturalnego olejku pomarańczowego. Wymieszaj.Autor: Shutterstock Ciasto szpinakowe z bitą śmietaną - co powiesz na mały eksperyment? Podajemy przepis na proste i niedrogie ciasto szpinakowe z bitą śmietaną. Połączenie smaków jest dość oryginalne, ale szpinak z bitą śmietaną smakuje zaskakująco dobrze. Co powiesz na łatwy do przygotowania i bardzo efektowny deser - tort szpinakowy z bitą śmietaną? Oto, jak go przyrządzić. Szpinak, podobnie jak marchewka, awansował z prostego obiadowego dodatku na produkt tak wszechstronny, że przygotowujemy z niego surówki, sałatki, koktajle i ciasta - nie tylko wytrawne. Szpinak jest bardzo neutralny w smaku, dlatego doskonale łączy się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi dodatkami. A na dodatek ten obłedny kolor - szpinakowe ciasto niewątpliwie ma efektowny wygląd a przy tym jest bardzo smaczne. Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska SKŁADNIKI 2 jajka 150 ml cukru 200 g masła 300 g mrożonego szpinaku 250 ml mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 duże łyżki przyprawy do piernika 1 łyżka cukru wanilinowego Składniki na masę: 500 ml kremówki 30% 2 torebki fixu do śmietany 50-100 ml cukru pudru Do ozdoby: kandyzowana żurawina, pestki granatu, liście świeżej mięty PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Szpinak odmrażamy dzień wcześniej w miseczce, w lodówce, pamiętając o tym, aby przed użyciem odsączyć z niego wodę. Wszystkie składniki ciasta wkładamy do malaksera, mieszamy, a następnie wlewamy do tortownicy. Pieczemy w 180°C przez około 40-50 minut z opcją grzania od dołu. W trakcie pieczenia wkładamy bitą śmietanę oraz miskę, w której będziemy ją ubijać do lodówki. Kiedy ciasto jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, studzimy i zimne kroimy na 3 części. Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem w misce, na sam koniec dodajemy fix i miksujemy jeszcze chwilę. Gotową masą przekładamy tort, a resztę śmietany wykładamy na wierzch ciasta i jego boki. Szpinakowy tort ozdabiamy skórką pomarańczy oraz liśćmi świeżej mięty, a następnie wkładamy do lodówki na 24 godziny.